Khám phá bộ sưu tập mũ đầu bếp chất lượng cao với thiết kế đồng phục bếp đầy thời trang và tiện dụng giúp bảo vệ tóc và đảm bảo vệ sinh an toàn trong quá trình nấu nướng của bạn. Hãy xem ngay bài viết dưới đây của dongphucatd.com để chọn ngay một chiếc mũ đầu bếp phong cách thể hiện đẳng cấp và chuyên nghiệp của mình nhé!
Nguồn gốc của mũ đầu bếp
Dù không gian làm việc của các đầu bếp liền kề với nhà bếp và được bảo vệ khỏi thời tiết khắc nghiệt, nhưng bạn có biết tại sao họ vẫn đội mũ không?
Theo truyền thuyết, vua Henry VIII của Anh đã phát hiện ra một sợi tóc trong súp của mình trong bữa ăn. Để ngăn điều này xảy ra lần nữa, ông ấy đã rất tức giận đến mức yêu cầu tất cả các đầu bếp đội mũ khi họ vào bếp. Mũ bếp màu trắng bắt nguồn từ thời điểm đó.
Thậm chí còn có một câu chuyện Hy Lạp khác liên quan đến thông tin chiếc mũ của đầu bếp. Các đầu bếp nổi tiếng buộc phải dựa vào các tu viện, một địa điểm tôn giáo bất khả xâm phạm, do hậu quả của chiến tranh hỗn loạn ở đất nước nào.
Các đầu bếp cư trú tại tu viện chịu trách nhiệm nấu nướng và được yêu cầu mặc quần áo và mũ đội chiếc đầu màu đen tương tự các nhà sư. Nhưng vì ai cũng đều ăn mặc giống nhau, nên rất khó để phân biệt đầu bếp với nhà sư, vì vậy họ bắt đầu đội mũ trắng. Các đầu bếp vẫn giữ những chiếc mũ trắng của họ như một kỷ vật của cuộc xung đột ngay cả sau khi nó kết thúc.
Ý nghĩa của mũ đầu bếp
Vị trí và cấp bậc của người đầu bếp được xác định bởi chiều cao của chiếc mũ. Chiếc mũ cao nhất thường được bếp trưởng đội, trong khi ở những vị trí khác sẽ được hạ xuống theo chiều cao. Kỹ năng, vị trí và cấp bậc của đầu bếp sẽ được hiển thị bằng các nếp gấp trên mũ.
Tính năng chính của mũ đầu bếp là để duy trì sự sạch sẽ và ngăn tóc dính rơi thức ăn. Theo nghiên cứu, một người bình thường mỗi ngày có thể rụng từ 50 đến 100 sợi tóc trong chu kỳ tái tạo tóc của con người. Thế nên, việc đội chiếc mũ để đảm bảo vệ sinh là vô cùng cần thiết.
Ứng dụng bổ sung của mũ bếp là nhận biết cấp bậc và vị trí trong công việc. Rõ ràng là đầu bếp hoặc phụ bếp sẽ đội mũ ngắn hơn bếp phó hay bếp trưởng. Chức danh và độ cao của mũ tăng dần theo mức độ thâm niên nghề nghiệp.
Trong những năm qua, các đầu bếp đã dần chuyển từ phong cách đội mũ thông thường sang những chiếc mũ đội thoải mái hơn. Giá trị và ý nghĩa của chiếc mũ đầu bếp truyền thống vẫn tồn tại bất chấp những thay đổi đáng kể theo thời gian. Mỗi chiếc mũ đều thể hiện tình yêu ẩm thực và niềm tự hào về công việc từ người đầu bếp.
Tại sao đồng phục bếp không thể thiếu mũ đầu bếp?
Sự chuyên nghiệp từ các tổ chức, doanh nghiệp được nâng cao khi sử dụng đồng phục bếp hay bất kỳ trang phục chuyên nghiệp nào khác. Đặc biệt, một bộ đồng phục được trang bị tốt sẽ tăng cường sự an toàn và giảm thiểu các nguy cơ không mong muốn khi làm việc. Đồng phục nhà hàng có nhiều mục đích khác nhau trong lĩnh vực F&B, nơi đòi hỏi các món ăn ngon và trang phục chỉn chu.
Hỗ trợ để đầu bếp luôn ghi nhớ nghề nghiệp mình đang làm: Hãy nhớ rằng mọi nghề đều có một tổ nghề. Người Việt tin rằng tổ nghề sẽ đãi ngộ, tạo mọi điều kiện cần thiết để họ có thể theo đuổi và thăng tiến trong nghề nghiệp. Do đó, lòng biết ơn đối với tổ nghề có thể khiến người đầu bếp cảm thấy thoải mái và yên tâm hơn trong công việc.
Đảm bảo thực hành vệ sinh an toàn khi làm bếp: Mũ bếp nhà hàng hiện đại được thiết kế dễ dàng giúp nhân viên bếp có vẻ ngoài gọn gàng, sạch sẽ, chống bám khói, đảm bảo vệ sinh thực phẩm không để tóc lẫn vào thức ăn.
Thêm một chút nghệ sĩ vào ẩm thực: Trong trường hợp nấu ăn là một hình thức nghệ thuật thì đầu bếp sẽ là nghệ sĩ. Những chiếc mũ đầu bếp sẽ mang đến cho họ một sự tinh tế đặc biệt.
Bên cạnh mũ thì áo đầu bếp cũng là một phần trong trang phục không thể thiếu khi nấu ăn, chính vì thế, chúng ta có thể chọn thêm màu sắc đồng phục bếp hot nhất hiện nay để tăng thêm vẻ đẹp và sự chuyên nghiệp cho bản thân nhé!
Top 6 loại mũ đầu bếp chuyên dụng
Nhắc đến mũ đầu bếp thì ngày nay có các loại phổ biến nhất:
Mũ Beret
Đây là kiểu mũ độc đáo được những đầu bếp ưa chuộng bởi kiểu dáng mũ trụ ngắn, vành tròn, thiết kế nhỏ gọn, trẻ trung.
Mũ Skull
Mũ Skull thường được đội bởi nhân viên phụ bếp tại các nhà hàng kiểu Á với chiếc mũ tròn, đơn giản luôn được dùng rất phổ biến.
Mũ Toque
Loại mũ này có thân tương đối cao màu trắng với các nếp xếp dáng tròn hình trụ, thường thấy ở những nhà hàng cao cấp và sang trọng, nhất là ở những địa điểm mang phong cách châu Âu. Chiếc mũ khá cao, thể hiện sự tài năng của người đầu bếp. Đặc biệt, loại mũ bếp này xuất hiện vào khoảng năm 1800.
Số lượng món ăn mà đầu bếp đã chế biến được thể hiện bằng các nếp gấp trên mũ. Chiếc mũ của đầu bếp đóng vai trò như một dấu hiệu trực quan rằng người đội nó có kinh nghiệm và được đào tạo bài bản.
Mũ Ca lô
Đây là kiểu mũ ôm trọn đầu thường được các bếp phó và phụ bếp đội, với 2 đường cắt chéo trước đầu vô cùng trẻ trung.
Mũ Flared Toque
Một loại mũ rất phổ biến và thông dụng đi kèm với trang phục bếp là mũ Flared Toque, có dạng cây nấm, vành tròn ôm vừa đầu, độ cao vừa phải, chóp phồng giúp đầu bếp thoải mái hơn với mái tóc của mình.
Mũ Chef Wrap
Một kiểu mũ khác được những người làm bếp sử dụng có kiểu dáng gọn gàng, không cầu kỳ giống như chiếc khăn buộc chéo sau lưng, ôm sát đầu và thể hiện sự năng động, trẻ trung của người phụ bếp.
Nếp gấp và chiều cao của mũ đầu bếp
- Thông số để đánh giá trình độ, kinh nghiệm, uy tín của người đầu bếp chính là chiều cao và số lần gấp.
- Vào thế kỷ 18, mọi người nghĩ rằng kỹ năng, địa vị xã hội và tay nghề của một đầu bếp được biểu thị bằng chiều cao của chiếc mũ đầu bếp. Do đó, mũ này thường cao 18 inch – gần 46cm.
- Do khó khăn này, yêu cầu về chiều cao đã giảm dần xuống 9 – 12 inch (23 – 31 cm), cho phép các đầu bếp làm việc mà không cảm thấy bị hạn chế hoặc không thoải mái.
- Trên mũ, bạn có thể thấy các nếp gấp nếu nhìn kỹ. Những nếp gấp này hoàn toàn có ý nghĩa và sự hiện diện của nhiều nếp gấp hơn cho thấy một đầu bếp khéo léo.
Cập nhật các mẫu mũ đầu bếp hot nhất
Mũ đầu bếp có nhiều kiểu dáng khác nhau, từ cao đến thấp, bao gồm mũ nhăn và mũ phẳng, cùng nhiều loại khác. Mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt và được sử dụng trong các tình huống khác nhau phù hợp với các cấp độ khác nhau. Sau đây là những mẫu mũ bếp nhà hàng khách sạn được yêu thích và ưa chuộng nhất ngày nay.
Với chất liệu chất lượng và thiết kế thông minh, mũ đầu bếp không chỉ giúp bảo vệ tóc và đảm bảo vệ sinh an toàn trong việc nấu nướng mà đại diện đẳng cấp cùng sự chuyên nghiệp của bạn. Mong rằng sau bài viết trên bạn có thể dễ dàng hiểu được chức năng của chiếc mũ và hãy theo dõi trang chủ Đồng Phục ATĐ chúng tôinhiều hơn để cập nhật thêm nhiều tin tức mới nhất nhé!
